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21. Mahonesa o mayonesa
(Recetas del Mundo/España)
Permítanme ejercer de chovinista acérrimo y como menorquino voy a defender la autoría de la salsa más famosa del planeta como algo propio de mi isla. Ya se sabe que Mahón (Maó en menorquín) es la capital ...
22. Guacamol chapín para picar
(Recetas del Mundo/Guatemala)
... de orégano. Se le puedes agregar sal al gusto y chile picado (o unas gotas de salsa de chile). También se puede decorar con culantro picado como toque decorativo. Para comer, lo acompañamos de tortitas ...
23. Camarones de cabeza al wok
(Recetas del Mundo/China)
... vegetal, media zanahoria en rodajas, cuatro elotitos tiernos y enteros, una pizca de sal, dos cucharadas de salsa de soja, una de maicena, medio vaso de agua y un diente de ajo picaod muy fino. Freímos ...
24. El pollito de la señora condesa
(Recetas del Mundo/España)
... tierno el pollo, la salsa tiene que quedar trabadita y de un color blanquecino. ¡Espero que os guste! Conchita Navarro  ...
25. La salsa favorita de CR9
(Recetas del Mundo/Portugal)
...  Les cuento cómo preparar la mítica salsa Madeira, algo impresionante para acompañar las carnes. Necesitaremos 50 gramos de mantequilla, la misma cantidad de harina, dos vasos de caldo de carne, un ...
26. El arte de los nacatamales
(Recetas del Mundo/Nicaragua)
... lata de pasta de tomate, tres tazas de manteca de cerdo, tres cebollas medianas, tres chiltomas (chiles dulces) verdes medianas y sal. Ingredientes para la salsa: 250 gramos de tocino en dados, ...
27. El ganso que se transformó en cordero
(Recetas del Mundo/Nueva Zelanda)
... mientras se asa. También aprovechamos los huesos para hacer un caldo. Cuando esté listo lo sacamos del horno, lo dejamos reposar durante un cuarto de hora. Aprovechamos ese tiempo para hacer la salsa ...
28. Salsa holandesa para reinar
(Recetas del Mundo/Países Bajos)
Aunque el origen se encuentra en la selecta cocina francesa, la salsa holandesa es la guinda de los fogones en los Países Bajos. Su popularidad le permite haberse consagrado como la madre de muchas otras ...
29. Una bienvenida a New York a base de dólares
(Historias de Viajeros/Estados Unidos)
... 100, con la sexta avenida, creo. El sitio no tenía desperdicio, lugareños en plena calle con la música rapera y salsa en los radios-casetes. Así que llegue a mi primer hostal, lo primero que aprendí, ...
30. Siéntase british... en familia
(Recetas del Mundo/Reino Unido)
... alubias, lechuga crespa troceada, patatas y salsa gravy. Primero sazonamos la carne a gusto, un poco de sal, un poco de ajo y un poco de pimienta negra. Precalentamos el horno a cien grados centígrados, ...
31. Salsa agridulce y no hay más que hablar
(Recetas del Mundo/China)
... cualquiera puede degustar comida china en el rincón del planeta que desee. No es poca cosa. Permitan que le cuente cómo preparar una salsa agridulce en toda regla. Se trata del típico acompañamiento ...
32. Chikwangue es el pan de África
(Recetas del Mundo/República Democrática del Congo)
... propiedades es ideal para mojar las mejores salsas centroafricanas. Permitan que les cuente cómo se cocina. Ingredientes: cinco kilos de yuca (un tubérculo, recuerden) y un buen puñado de hojas bananeras.  ...
33. El cocido de andar por casa en Rumanía
(Recetas del Mundo/Rumania)
... carne también. Lo dejamos todo hirviendo hasta que la carne esté lista, que será aproximadamente a las dos horas. Una vez listo el guiso, se sirve con una salsa de rábano picante. Esto es fácil de ...
34. Las 'orejas de pan' de los Urales
(Recetas del Mundo/Rusia)
... suelen acompañar de mayonesa, nata o salsa de tomate. Tatiana Khristenko  ...
35. Matoke sin ningún tipo de prisa
(Recetas del Mundo/Uganda)
... se hace uniforme y se sirve con una salsa de cacahuete picado. Necesitaremos una decena de plátanos machos, una cebolla, aceite para freír, tres tomates, un pimiento verde, cuatro ajos bien aplastados, ...
36. El potjiekos de los Voortrekker sobrevive
(Recetas del Mundo/Sudáfrica)
... de caldo de res, un paquete de polvo de salsa de tomate, una hoja de laurel, quince mililitros de vinagre, diez mililitros de harina de maíz, sal y pimienta. Empezamos combinando el pimentón con la ...
37. Pyttipanna para los más trasnochadores
(Recetas del Mundo/Suecia)
...  Para el resto de acompañamiento necesitamos lo siguiente: cuatro huevos, perejil picado, una cucharada de mostaza en polvo, remolacha en escabeche, rábano rallado picante, pepinillos en vinagre y salsa ...
38. Los Alpes tunecinos invitan a un marquit
(Recetas del Mundo/Túnez)
... dos cucharadas de salsa de tomate, una pizca de sal, una patata cortada a cuadritos medianos, una cebolla picada, una taza con trocitos de calabaza, dos tazas de habas que hayan estado en remojo la noche ...
39. El asado más negro
(Recetas del Mundo/Venezuela)
... comino molido, sal, pimienta, una cucharada de salsa inglesa worcesteshire, media taza de aceite para freír, media taza de papelón rallado (o azúcar), cien gramos de tocino cortado en pequeños trozos y ...
40. El verano vietnamita suelta su rollo
(Recetas del Mundo/Vietnam)
... mucho. Ingredientes para la carne de cerdo a la parrilla: medio kilo de lomo de cerdo cortadas muy finas, dos dientes de ajo picados, dos chalotes picado, un cucharada de salsa de pescado, una cucharadita ...
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